夏季开胃三食谱做法
时间:2024-02-05
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一、蒜薹炒牛肉
材料:胡萝卜20克,蒜薹段100克,牛肉片300克,笋片适量
调味料:水淀粉,胡椒粉,味精,色拉油,味精,料酒,盐,姜,蒜
做法:
1、牛肉片加入水淀粉、料酒、盐,搅拌均匀;
2、油锅烧至三成热,倒入牛肉片,滑油,捞出,锅留底油,放姜蒜爆炒,然后倒入牛肉和蒜薹,翻炒一下,加入胡椒粉、味精和盐,炒熟即可。
功效:开胃,强身,补益。
二、南瓜火腿夹
材料:芹菜叶适量,南瓜200克,火腿100克
调味料:水淀粉,料酒,姜片,葱段,味精,盐
做法:
1、南瓜、火腿洗净,南瓜切厚片,火腿切大片,取盘子,将南瓜和火腿间隔排放在盘子里;
2、将料酒、姜片、葱段也放进盘子里,上笼蒸,蒸到南瓜熟烂,出蒸笼,减掉葱姜;
3、锅加水、味精、盐调味,勾芡下浇在菜肴上,然后放上芹菜叶就可以了。
功效:健脾开胃,补中益气,生津益血。
三、清蒸鱼
材料:鱼一条
调味料:味精,盐,料酒,姜,葱白,水淀粉
做法:
1、鱼处理干净,鱼面切花刀,放热水里焯一下,放进盘子里,同时放入葱姜、料酒、盐,蒸熟,汤汁备用;
2、锅开火,倒入汤汁,煮沸加味精、盐,勾芡后浇在鱼身上。
功效:健脾开胃,补中益气。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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