【手扞面条的做法】_手扞面条的家常做法_手扞面条的做法大全_手扞面条怎么做-大众养生网
时间：2022-05-20
浏览量：17次
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下手扞面条的做法吧。
1.高粉和低粉，一起倒入盆里，搅拌均匀
2.12另备一个大饭碗，加入盐和温热水，搅拌盐之溶化
3.21面包机里的搅拌页换成面条专用。倒入搅拌均匀的面粉，再倒入盐水。选择面条制作档，面包机自动搅拌15分钟。（没有面包机的亲，只好辛苦点，动手揉面团了，面团大约揉成团后醒5分钟左右，再揉的话，会比较轻松，光滑。揉好后，醒15-20分钟左右，感觉比较柔软就可以了）
4.1面板上撒些高粉，取1块，扞成0.2-0.3厘米厚的面片.(薄厚可以根据自己的喜好)
5.2面板上撒些高粉，取出面团，略揉成圆形后，切成2或4分
6.折成3层,要在每层中间撒面粉,(这样切的时候面条不粘)
7.用刀切成面条(宽窄根据自己喜好)
8.面条切好了,要在上面再撒些高粉,用手抖抖,(这样面条不容易粘)
9.面条再码成型哈,尽量抖掉干粉(很好直接下锅,放时间长的话容易粘;面粉抖的不净,下锅容易混汤;要用大锅煮,不然不容易熟)
10.切好的面条
也许之前你没有吃过手扞面条，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。