【 芒果类甜品】_制作方法_种类-大众养生网
时间：2022-05-21
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芒果是生活中的常见水果，这种水果中的营养价值是非常高的，而且含有非常丰富的维生素，芒果除了可以直接食用以外，也可以用于制作许多甜品，芒果能够制作不同的甜品，口感也非常不一样。在现在社会是非常受欢迎的一种存在。很多甜品中加入芒果也会改变许多口感。那么芒果类的甜品有哪些？
1.椰香芒果卷
糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起切段即可。
2.香芒果肉冰淇淋
淡奶油未打发前呈液态；加入白糖，打发后呈羽状固态；芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用；淡奶油与芒果泥拌匀；打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。芒果湿热，且含糖量高。过敏体质，皮肤病、肿瘤患者，糖尿病患者，禁食。一般人也不宜过量食用。
3.芒果西米露
芒果剖开，在果肉上划十字刀，手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里。锅里多放一些水烧开，放入西米，开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右。煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会，等西米完全变成透明了就捞起过凉水。西米放入小碗中，放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶，蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了。