【 芒果类甜品】_制作方法_种类-大众养生网
时间:2022-05-21
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芒果是生活中的常见水果,这种水果中的营养价值是非常高的,而且含有非常丰富的维生素,芒果除了可以直接食用以外,也可以用于制作许多甜品,芒果能够制作不同的甜品,口感也非常不一样。在现在社会是非常受欢迎的一种存在。很多甜品中加入芒果也会改变许多口感。那么芒果类的甜品有哪些?
1.椰香芒果卷
糯米粉加适量的白糖用清水和一下,成较软的面团。拿一个长方形的容器,上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋),保鲜袋一面抹食用油,然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上,上笼蒸10分钟。稍微晾凉,然后放到面板上,上面放预先准备好的芒果颗粒(应该切得小点,我这次做的就有点大了),卷起切段即可。
2.香芒果肉冰淇淋
淡奶油未打发前呈液态;加入白糖,打发后呈羽状固态;芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;淡奶油与芒果泥拌匀;打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。芒果湿热,且含糖量高。过敏体质,皮肤病、肿瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜过量食用。
3.芒果西米露
芒果剖开,在果肉上划十字刀,手指轻轻顶着果皮,用水果刀把果肉划到碗里。锅里多放一些水烧开,放入西米,开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右。煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会,等西米完全变成透明了就捞起过凉水。西米放入小碗中,放入芒果果肉,然后倒入冰牛奶,蜂蜜,搅拌均匀就可以吃了。