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七款地瓜食谱 减肥养生两不误

时间:2024-09-06 浏览量:5次
一、地瓜粥(营养早餐) 材料:地瓜2细根,大米适量,水适量,食用油几滴 做法: 1.准备材料,地瓜洗净,去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿。 2.锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开,倒入地瓜丁。 3.再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。 小常识: 地瓜粥生津止渴,解酒毒,降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。 二、地瓜鸡肉饭 材料:鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。 调味料:盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。 做法: 1.将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。 2.将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中,加水60c.c.。洋菜丝泡水变软后,挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味,很后加1-2滴橄榄油,放入电锅,加底锅水蒸熟即可。 小常识: 地瓜为碱性食品,含丰富纤维质,不仅能增加饱足感,更能促进肠胃道蠕动,促进粪便。糙米也含丰富纤维质,帮助排便,预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物,也能增加饱足感。 三、地瓜浓汤 材料:地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。 做法: 1.地瓜洗净去皮切成块状,置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。 2.将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟,再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中,将汤调成糊状即可。 小常识: 地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸,可提高人体抗氧化效果。 白花椰菜含铬,可稳定血糖,也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果,同时因含水量高,热量低,食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用,不仅增加饱足感,还具有养颜美容功效喔。 四、鸡丝地瓜蒸蛋 材料:鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。 调味料:盐少许、胡椒粉少许。 做法: 1.鸡腿洗净去皮去骨切成丝,地瓜洗净去皮切成丝,毛豆洗净,备用。 2.蛋打在碗中,微大散后,加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后,加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中,加底锅蒸熟即可。 小常识: 地瓜含有胶原及粘液多醣类物质,可预

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