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【家用烤箱烤整块五花肉】_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:13次
【家用烤箱烤整块五花肉】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

五花肉是一种很常见的家常食物,也是不少人都喜欢吃的一种食物。五花肉的具体吃法还是有很多种的,比如说很多人喜欢在家中用烤箱来烤五花肉吃。当然,用烤箱烤五花肉也是有着一定的方法以及技巧的,这样烤出来的五花肉才好吃。下面,就为大家介绍烤箱烤五花肉的技巧!

一、准备食材

带皮五花肉500g 土豆1个 生姜10g 盐1/2勺 料酒1勺 蚝油2勺 老抽1勺 蜂蜜1勺 辣椒酱1勺

二、制作步骤

1、将新鲜的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。

2、把五花肉放入锅内,加入生姜片和适量的水,大火烧开转小火煮15-20分钟

3、配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁,五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中,

4、捞出煮好的五花肉,控净水分,用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层,

5、土豆去皮切成厚片,手工折锡纸铺于烤盘上方,在锡纸上刷油,再摆上土豆片,

6、将五花肉皮朝上放在土豆片上,将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上,

7、烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中,烘焙档200度,烤10分钟,

8、取出烤盘,将五花肉肉皮面翻至向下,烤10分钟,再取出两侧各烤5分钟。取出烤盘将肉皮翻至向上,再次放入烤箱,很后烤10分钟。

9、烤好后立即取出,趁热切成片,和土豆片一同装盘上桌,可以开动啦!

三、小技巧

腌制的过程是很重要的,你可以在提前一天就准备好要用的肉,加入烤肉料之后别急着腌制,而是将橙子汁挤一些在里面,橙子皮则可以洗净切丝,与肉片搅拌在一起,这样就可以用保鲜膜闷起来了,放在冰箱的冷藏室保存,第二天再拿出来放进烤箱烤制,经过了一整晚的腌制,五花肉会更加入味,而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新,没有那么腻了,经过烤制,橙子的香气也会弥漫在烤肉上,这种味觉和嗅觉的双重享受绝对让你口水止不住,快来试试吧。

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