【干巴菌过油保存】_怎么保存_保存方法
大家都了解云南省的干巴菌是一种难能可贵的美味可口。可是由于不清楚该怎样开展储存，因此 非常容易造成 干巴菌变味儿霉变。实际上在我们日常生活之中，有很多能够 储存干巴菌的方式。今日我们来给大伙儿介绍一下淋油储存法。清理之后的干巴菌，能够 高溫淋油，让植物油脂产生防护膜，防止霉变。除开这一方式，干巴菌也有别的储存方式哦。
1、新鮮云南省干巴菌买回去后，要是是较为干躁的都能够长期储存，把土壤和野草除去干净，维持干躁份量放进薄膜袋中，放进冰箱冷冻层储存。服用前取下当然解除冻结，用冷水淘干净就可以。
2、将鲜干巴菌削掉根处带土表皮，梳理成尺寸基本一致的条形，用冷水清洗后再用食盐水侵泡5—9天，捞起来用冷水清洗干净后放进不渗漏的器皿中，添加冷藏液侵泡，冷藏液按干巴菌放水总重的10－25%称量食用盐，1－4‰称量苯甲酸钠和1－4‰称量焦亚硫酸钠，融解于水里配出。液位要稍高于干巴菌堆面，随后将器皿口封闭式以阻隔气体和保持卫生，经一个月侵泡后就可以取下包裝做为商品。新鲜期在10月以上。
干巴菌的作法
干巴菌是云南独有的稀有天然的食用菌菌种，产自七八月多雨季节，关键生长发育在滇中及大西南的树林松柏树间，迄今仍未完成人工养殖。那麼，干巴菌的作法有什么呢？
鸡丝炒干巴菌
原材料：新鮮干巴菌200克，嫩鸡脯肉100克，蛋清、盐、油、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉各适当。
作法：1、干巴菌去根、去野草，掰成细条形，放到盆中，添加适量的冷水浸湿，反复清洗很多遍，漂去细沙清洗，控干水份后备用。2、嫩鸡脯肉清洗，切成细丝，再度清洗控干水份后放进碗内，添加适量的盐、鸡精、木薯淀粉、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀。3、锅置火上，给油烧开后，添加干巴菌煸炒，待炒成香气后，添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉，煸炒匀称后放进鸡丝，浇上适当的油，炒至鸡丝、干巴菌烂熟后就可以起锅。
西安专门治疗癫痫医院洗牙时一定要注意的细节哈尔滨癫痫病研究所