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【鸡蛋面条的做法】_鸡蛋面条_如何做_家常做法-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:13次
【鸡蛋面条的做法】_鸡蛋面条_如何做_家常做法-大众养生网 文章导读

制作面条的方式有许多中,可能鸡蛋面条是很简单的方式了,因为材料简单,做法也很快捷。制作一碗好的鸡蛋面条,要看它的汤底是否足够好。如果想要快速解决饥饿的问题,可以制作清汤鸡蛋面条。

所需食材

原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。

二、制作方法

1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。

3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。

4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。

5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。

6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。

7、把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

8、压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了。

9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

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