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刚摘的新鲜木耳能吃吗 新鲜木耳怎么去毒

时间:2024-08-22 浏览量:2次
1、 刚摘的新鲜木耳能吃吗 不能。 医生表示,新鲜木耳成分中包含一种卟啉的光感物质,这是物质在被身体吸收后,加上阳光的照射会出现皮肤瘙痒、水肿,甚至皮肤细胞坏死的情况。多以建议在采购的时候一定要选择干木耳采购。 2、 新鲜木耳怎么去毒 木耳中的卟啉物质,在经过阳光暴晒以后是可以被分解掉的,加上使用前经过清水的浸泡,剩余的卟啉就会被谁溶解掉,这时的木耳就是可以食用的,并且安全。另外,医生表示在浸泡干木耳的时候很好要多泡几次水,这样卟啉才被会完全溶解掉。 3、 木耳食疗推荐 金针菜炒木耳 原料:黑木耳50克、金针菜50克、熟植物油、精盐、鲜汤各适量。 做法:将黑木耳、金针菇,用清水浸泡后,沥干水。热好锅以后,将黑木耳、金针菜翻炒,然后加入鲜汤,适量精盐,收汤即可。 功效:延缓衰老。 木耳汤 原料:木耳25g,豆腐200g,盐,鸡汤1碗。 做法:首先将黑木耳浸泡清洗干净,豆腐切成片状,然后将准备好的木耳、豆腐放入鸡汤中炖10分钟左右即可。 功效:降低胆固醇。

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