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山楂如何晒干 新鲜山楂和干山楂谁效果好

时间:2024-10-08 浏览量:4次
1、 山楂如何晒干 步骤: 1、将山楂放入清水中清洗干净,沥干表面水分。 2、然后去果梗,用刀挖掉山楂底部。 3、从中间将山楂横向切开去籽。(也可以不去) 4、准备一个干净的竹簸箕,将山楂干摊放在其中。 5、再将其置于阳光下晾晒干燥即可。 6、通常需要晾晒4-5天时间,具体可以通过山楂的干燥程度来判断,待其晒至质地变硬即可。 2、 山楂晒干前必须要先洗吗 建议清洗比较好。 山楂的表面会有很多灰尘、细菌等污染物,在晒之前清洗一下,吃起来会更安全放心;若是晒干之后再清洗,那么在晾晒过程中,其中的灰尘等物质可能会进入到果肉当中,再进行清洗的话很难洗干净了。 不过要注意,山楂在洗了之后要及时擦干,以免导致山楂变色腐烂。 3、 怎么保存晒干的山楂 山楂晒干之后其中的水分大大减少,一般能保存很长时间,建议可以将晒干的山楂装入干净的塑料袋或者瓶中中,密封严实,再置于阴凉通风处保存即可,注意避免潮湿,一般可以保存半年左右。 另外,在保存过程中,为了防止受潮变质,还可以时不时将它取出来晒一晒。 4、 山楂干怎么吃 山楂干的食用方法有很多,其中很为常见的就是泡水喝,除此之外,它还可以用来烧肉、煮汤、煮粥等。下面介绍一种比较常见的食用方法。 山楂烧肉 材料:五花肉、山楂干、冰糖、大葱、生姜、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、老抽、食盐。 做法: 1、将锅烧干,放入五花肉,将肉片烙至微焦,盛出,用水刮洗干净,切成块。 2、锅中放水,将五花肉放入焯烫10分钟左右。 3、捞出,沥干水分备用。 4、锅中加油烧热,放入冰糖炒出糖色。 5、将五花肉放入,翻炒均匀。 6、加入大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香煸香。 7、肉块变色后加入热水,直至淹没肉块。 8、放入山楂干,大火煮沸,然后转中火慢炖。 9、待肉炖烂时,加入老抽和食盐翻炒均匀。 10、大火收汁,盛出即可。 5、 新鲜山楂和干山楂谁效果好 新鲜山楂会更好。 无论是新鲜山楂还是干山楂中均含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮类物质、微量元素等多种营养物质,但是干山楂在加工过程中,其中的维生素会有所流失,因此相对来说新鲜山楂的效果会更好。 不过,干山楂中水分含量少,不容易发霉变质,而且易于保存和携带

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