【大黄鱼干做法】_大黄鱼_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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我们知道黄鱼有新鲜的，还有冰冻的，但是同时黄鱼还有干的，黄鱼也有大黄鱼还有小黄鱼，不管哪种都是一样的，很多人喜欢吃小黄鱼，但是有的人喜欢吃大黄鱼，做法不同，味道营养其实都是差不多，大黄鱼干也是可以用来制作各种美食的，大黄鱼干制作美食的时候要先泡一下，下面我们来看看这个大黄鱼干的做法。
做法一
1.大黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟
2.在切段
3.放在中加入葱姜蒜
4.味精，酱油，料酒
5.热油放辣椒趁热浇在鱼上
6.上锅蒸熟
7.出锅
做法二
菜系及功效：京菜 素斋菜 工艺：脆炸干炸大黄鱼干的制作材料：主料：鸡蛋240克
辅料：豌豆25克,冬笋30克,口蘑20克,香菇(干)13克,淀粉(蚕豆)10克,油面筋20克,小麦面粉20克,面包屑30克
调料：盐3克,椒盐3克,酱油10克,味精2克,姜1克,芝麻酱25克,花生油40克,白砂糖2克
干炸大黄鱼干的特色：造型逼真，色泽金黄，外皮酥焦，肉质鲜嫩。
干炸大黄鱼干的做法： 1. 鸡蛋120克磕在碗中，加入面粉、精盐、湿淀粉和少量清水调成稀糊;