【猪肉炒豆腐-】_豆腐_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-21
浏览量:7次
猪肉是大部分人群都喜爱的一个脂肪类食物,它含有大量的蛋白质,补充我们日常身体需求。各个部位的猪肉口感不一样,我们日常选择基本都是五花肉、排骨、腿肉,用其烹饪出不同的美食。豆腐也是我们常见的食物,一般餐桌上都会有,豆腐也含有大量的蛋白质。如何把猪肉和豆腐结合在一起,做成一道美味呢?下面我为大家介绍一下家常猪肉炒豆腐。
一、材料:
豆腐(北)300克;猪肉(肥瘦)50克;黄瓜50克;木耳(水发);盐3克;植物油40克;
料酒10克;白砂糖3克;淀粉(玉米)10克;大葱5克;姜3克;酱油15克
二、步骤:
1. 将豆腐、黄瓜切片;
2. 猪肥瘦肉切片上浆;
3. 水发木耳洗净;
4. 锅坐火上,下入油烧热,将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油;
5. 锅内放底油烧热,下入葱姜末和肉片煸炒;
6. 把木耳、豆腐下入锅内,入料酒、酱油、盐、水略烧;
7. 下入黄瓜片,勾明芡即可。
三、小贴士:
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不宜同食;患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血;木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
好了,这就是猪肉炒豆腐的家常做法,大家不妨回去试一试。如果家人喜欢吃五花肉,大家可以选择肥瘦皆宜的五花肉来做这道菜。因为怕家人吃肉较多,我一般都选择瘦肉来做,做出来的口感也很好,家人都爱吃。猪肉与其他肉类相比,脂肪较高,家里有肥胖人群的不妨换种肉来烹饪。