【洋芋怎么炒比较好吃】-大众养生网
时间:2022-05-21
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洋芋,就是我们通常所说的土豆,属于我们平常生活中比较常见的食材,吃法多种多样。洋芋是性价比比较高的蔬果,还有比较丰富的淀粉和蛋白质,烹饪起来比较简单,学会几道洋芋的做法,可以极大的丰富我们的餐桌。那么,洋芋怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细看看洋芋的做法吧。
土豆烧肉
原 料:
土豆、五花肉。
做法:
1:土豆洗净,然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。
3、锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟。
6、很后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。
凉拌土豆片:
原料:
土豆250克。
调料:
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法:
1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。
以上就是有关洋芋怎么炒比较好吃的介绍,相信大家应该学会了吧。洋芋的烹炒方法还是比较多的,上面介绍的只是简单的几种,做起来比较方便。需要注意的是,发芽的洋芋是有毒的,如果家中有发芽的洋芋,千万不要因为怕浪费而食用,扔掉是很好的选择。