【芋艿的做法大全-】_芋艿_家常做法_怎么做_做法介绍-大众养生网
在我们的生活中饮食是丰富多彩的，我们每天都可以吃到一些不一样的食物，而且每一种食物都有它的独特的特点，芋艿就是我们生活中经常吃到的一种食物，它的口感绵绵的，受到很多人的喜欢，通常我们吃芋艿的方法就是水煮，其实芋奶的吃法有很多，下面我们一起了解一下芋艿的做法大全有哪些？
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋艿的做法大全有哪些
1，拔丝芋头
材料主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
2，芋头红烧肉
材料五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖
做法1.五花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫
5.捞出肉沥干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用
7.芋头洗净去皮切滚刀块备用
8.另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时
11.之后再加盐大火收汤即可
芋头红烧肉
我们都知道在我们的生活中不同的食物的做法不同它的味道也会不同，通过了解芋奶的做法大全有哪些之后，我们平时在做芋奶的时候就不不单只限制于水煮的方式，我们平时可以根据自己的喜好和口感选择自己喜欢的吃法。