【金针菇蒸鸡】_金针菇_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网
问问天下人民，谁会说她不爱鸡肉，鸡肉真的可以说是全民的肉类，不管是鸡腿还是鸡翅也都是小孩子们很喜欢的食物，特别是在街边巷尾，做常见的就是鸡肉做的各类的小吃了。那么，鸡肉为什么会这么受欢迎呢，其实具体我们呢也不知道，我们就是想教大家金针菇蒸鸡的做法有哪些？
主料 鸡1个金针100g辅料油适量盐适量蚝油适量生抽适量蒜适量红枣适量
金针红枣蒸鸡的做法步骤11.金针泡软
金针红枣蒸鸡的做法步骤22.鸡肉切块洗汗净沥干水份，放上生粉、盐
金针红枣蒸鸡的做法步骤33.倒进适量的油
金针红枣蒸鸡的做法步骤44.加上蚝油、生抽
金针红枣蒸鸡的做法步骤55.把红枣切碎放进鸡块里搅拌均匀
金针红枣蒸鸡的做法步骤66.金针菇泡软后切开两断放上碟子上
金针红枣蒸鸡的做法步骤77.鸡块调味搅拌均匀后，倒进铺好的金针菇碟子上，腌制15分钟
金针红枣蒸鸡的做法步骤88.上锅蒸20分钟
主料：
鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
调料：
蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
烹制工艺编辑
1、鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
2、金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
3、去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
4、在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
5、烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可食用。
金针菇蒸鸡的做法有哪些？虽然说这个步骤看起来有点繁琐而且对于调料的要求好像也很是严格，但其实，做菜是一种很有创意性的工作，我们可以自己有无数的想象和创新，所以尽情可以按照自己的口味，倒是没有必要一定千遍一律啦。