【香菇炒肉末】_炒肉末_做饭_怎么做_家常做法-大众养生网
时间:2022-05-21
浏览量:16次
相信大多数人都应该吃过香菇炒肉末这道家常菜吧。这道菜初看时,会让人眼前一亮,食欲大增,而且尝起来很是美味,可以说是一道色香味俱全的家常佳肴。而且香菇具有降低胆固醇、降血压的作用,如果用香菇制作降压剂,是没有任何副作用的。经常吃香菇还可以促进人体钙的吸收,有一定的增强抵抗疾病的能力。而肉末是肉制品,含有丰富的蛋白质等营养。那么,这道营养丰富的美味佳肴该如何制作呢?
香菇炒肉末的材料:猪肉100克、香菇4朵、红椒2个、生姜1/3茶匙、大蒜3粒、盐适量、酱油1.5汤匙、草菇老抽1/4茶匙、花生油2汤匙、黄酒1茶匙、干淀淀粉1茶匙。
1瘦肉切成肉末,加入少许生粉抓匀;香菇洗净挤干水分后切成片,香菇柄切成小丁,大蒜与生姜切碎,葱切花,生菜洗净沥干待用;
2热锅放油,下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱,煸出香味后放入瘦肉末,炒至肉末变色后放入香菇片,翻炒几下后放入胡椒粉、料酒,加入适量的水,大火烧开后再让其滚一分钟左右。