【鱼香肉丝的简单做法-】_肉丝_怎么制作_做法大全_怎么做好吃-大众养生网
时间:2022-05-21
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鱼香肉丝是很多人喜爱吃的佳肴,这类佳肴味道独特,吃的时候也是很容易消化,中午吃鱼香肉丝对身体能量补充有很好帮助,而且常吃选择这样佳肴,对身体各方面都没有任何损害,因此它是放心之选,那鱼香肉丝的简单做法怎么样呢,制作鱼香肉丝并不是很难,在家里也是可以制作的。
鱼香肉丝的简单做法:
材料:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵。
配料:
腌肉调料(生抽5ml,料酒5m,水淀粉20ml),
鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),
色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根
做法
1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;
3、 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;
4、 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;
5、 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
通过对鱼香肉丝的简单做法认识,在制作鱼香肉丝的时候,先要对它的食材进行准备好,这样制作过程中,才不会有缺乏材料的现象,而且制作鱼香肉丝的时候,也要注意时间,它的制作时间不能过长,否则面条的口感会有影响的。