【椒盐花生米的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
相信对于一些喜欢喝酒的朋友来说，在生活中拿椒盐花生米来充当下酒菜是比较常见的。因为椒盐花生米的味道非常好，而且吃起来嚼劲很特别，比较适合拿来配酒。对于这种我们常吃的下酒菜，我们对它的制作方法应该要有一定的了解了吧，这样才能够让我们在喝酒的时候更好的品尝它。
为了让我们能够在生活中自己制作椒盐花生米，我们建议大家可以在生活中了解更多关于椒盐花生米的制作方法。下面就让我们一起来了解一下椒盐花生米的制作方法吧，希望对你们有所帮助。
椒盐花生，香香脆脆，不油不腻，伴着香浓的椒香味，脆脆的口感，无论作为零嘴儿，还是作为佐酒小菜，都是不错的选择。无论什么季节，喜欢喝酒的人，无论什么口味的花生米，都喜欢来上一碟子，真可谓百吃不厌佐酒佳品。今天这种椒盐花生速成法，也就十来分钟的事儿，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。
椒盐花生的做法
1.取一个大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。
3.用温水把盐化开，用勺子搅匀。
4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。
5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。
6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
7.要高火微波4~5次，*一次放微波炉中高火微4分钟。
8.取出后，把花生米翻一下，晾凉。
9.第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。
10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养，其热量也高过一般肉类。有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功能。花生属于高热量食品，多食会使血脂升高，不利于血糖和血压的控制，所以糖尿病患者以及高脂蛋白血症患者应少吃花生。秋冬季是心血管疾病高发期，适量吃花生更有益。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
关于椒盐花生米的制作方法，只要我们学会了它的制作方法后就可以在生活中更好的去展现我们的下厨能力。对于椒盐花生米这种比较简单的食物制作，我们要让它成为我们的拿手菜，也可以让我们的朋友们品尝到椒盐花生米的独特味道。