【豆腐脑汤做法有哪些呢】_怎么做_如何做-大众养生网
时间:2022-05-17
浏览量:11次
豆腐脑是一种非常美味的食物,这种食物在我们的生活中非常常见,而且各个地区的豆腐脑都有不同的滋味,这和各地的风土人情和水土有着密切的关系,但是,他们都有共同的做法,那就是豆腐脑汤,这道美食非常吸引人,爽滑的口感和豆子的清香能够让人口有余香。下面就来看看豆腐脑汤做法大全有哪些的讲解吧。
做法一:
1、将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。
2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。很后放少许盐。
3、将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。
4、将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。
做法二:
1、猪肉碎用蚝油,生抽,料酒,生粉腌制一下,放入锅中炒散,加入切碎的青菜一起炒一分钟。
2、加入两晚开水,再度煮开后用一个大汤勺一勺一勺的加入豆花,加少许老抽和盐,开锅后加入葱花,滴几滴麻油出锅。
做法三:
1、黄花菜 水发,切寸段;黑木耳,水发,撕碎;腐竹,水发,切半寸段
2、用葱花起锅,入肉丝炒散,入黄花菜,黑木耳,腐竹炒一两分钟,入鸡汤,水,盐调味。放水要足量,建议根据自己的饭量用碗量,要让里面的东西漂起来。
3、大火加热至沸腾,入水淀粉勾成稀芡汁。
4、食用方法:
调味品:芫荽末,辣椒末(用水化开)或者剁椒,韭菜花酱舀一碗汤,片豆腐脑进去,然后在上面根据自己口味加芫荽末,辣椒,韭菜花酱同时可以配馒头或者油条/油饼做主食。