【卤蛋的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
卤蛋是我们生活中比较常见的一种食物，它主要是用来搭配我们的早餐食用的，特别是在南方地区。卤蛋这种鸡蛋的制作方法是比较简单的，它主要的通过我们先将鸡蛋进行煮熟，在将鸡蛋放到我们精心制作好的卤水中泡制一段时间就可以制作出美味的卤蛋了，希望你们可以尝试一下。
对于卤蛋的制作方法是比较简单的，我们希望大家可以去好好了解一下，这样对于你们在生活中食用新鲜的卤蛋是有帮助的。下面就让我们一起来了解一些卤蛋的做法大全吧，希望对你们有所帮助。
卤蛋作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么卤蛋怎么做好吃，怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的卤蛋的做法大全，包括卤蛋的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
菜谱做法：
1.鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。
2.捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。
3.将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。
4.另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时关火即可。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界很优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
通过文章的详细介绍，相信你们应该知道卤蛋的制作方法是怎么样了吧。为了能够让你们在早餐食用到美味的卤蛋，我们首先要对卤水的做法有一些了解才好，因为卤水是我们对卤蛋提味很重要的，希望你们可以好好去了解一下它的做法。